【校訊記者郭宇璇報導】
政大傳播學院在職專班 106 級學生焦志方以碩士論文〈從烹飪到綜藝：台灣美食節目的製播發展探索〉，榮獲文化部 110 年文化藝術政策博碩士論文獎。焦志方為臺灣知名美食節目製作人與主持人，該論文將自身實務經驗與傳播理論結合，透過分析各國美食節目特色，與深度訪談臺灣資深美食節目製作人、主持人或節目部門主管，統整臺灣電視美食節目史，並探索其製播發展的脈絡。

「美食節目是檢視一個社會生活最好的例子。」焦志方說明，美食節目會因為不同年代的社會氛圍，而形成不同的風格，「這我在讀專班之前也不知道，只是大家喜歡什麼，我就做什麼。」他表示，由於自身多年製作與主持美食節目的經驗，讓他對傳播理論能有更深入的理解與思考，進一步應用理論解釋業界的現象與發展趨勢。他也在入學時就決定將美食節目訂為研究主題，透過不同老師建議、討論和修改，最終寫成 17 萬字的論文。

焦志方表示，觀眾觀看美食節目時只能透過視覺與聽覺感受，看見食物的「色」、「香」與「味」則要仰賴主持人的口語表達能力傳達，如何運用豐富精準的形容詞描述美食，便是主持人的一大考驗；而撰寫論文要讓讀者僅透過閱讀文字，也能建構鮮明的美食節目畫面，難度又更上一層。因此，焦志方在此篇論文中探討許多實務案例，讓讀者更容易理解與想像。

「臺灣電視的飲食烹飪節目，是我們的共同記憶。」指導教授蘇蘅引用唐代詩人杜甫的詩句「夜雨剪春韭，新炊間黃粱」，表達飲食是文化中最令人愉悅的部分。她也讚許焦志方透過温暖的文字，為美食節目做了最好的紀錄，「真材實料，讓人吮指回味。」

焦志方笑說，時隔 30 多年再次回到校園求學，感覺「非常過癮」，他十分享受與同學們一起吃飯、討論報告的樂趣，彼此感情相當融洽。而選擇傳播學院就讀，也源於他在政大附近生活多年，對環境已相當熟悉。「我終其一生都在這邊混，政大馬拉松我從第一屆跑到現在！」他也鼓勵大學部的學弟妹，在學期間就要培養實務能力與累積作品，畢業後也要不斷學習，以面對職場的瞬息萬變。

政大無限誌 NCCU Infinity Podcast：政大與美食的交集 ft. 焦志方